Организация питания в образовательной организации

Федеральным законом от 01.03.2020 N 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон “О качестве и безопасности пищевых продуктов” и статьей 37 Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ “Об образовании в Российской Федерации” в части совершенствования правового регулирования вопросов обеспечения качества пищевых продуктов” установлено определение “здорового питания”, что крайне важно для формирования здоровой нации и увеличения продолжительности активного долголетия. Здоровое питание – питание, ежедневный рацион которого основывается на принципах здорового питания, отвечает требованиям безопасности и создает условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности человека и будущих поколений.

Принципами здорового питания являются основные правила и положения, способствующие укреплению здоровья человека и будущих поколений, снижению риска развития заболеваний и включают в себя:

– обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья потребителей пищевых продуктов по отношению к экономическим интересам индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов;

– соответствие энергетической ценности ежедневного рациона энергозатратам;

– соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям человека в макронутриентах (белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы) и микронутриентах (витамины, минеральные вещества и микроэлементы, биологически активные вещества);

– наличие в составе ежедневного рациона пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров (включая трансизомеры жирных кислот), простых сахаров и поваренной соли, а также пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;

– обеспечение максимально разнообразного здорового питания и оптимального его режима;

– применение технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности;

– обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевых продуктов (готовых блюд);

– исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов.

   Здоровое питание предусматривает профилактику патологических пищевых привычек (избыточный по калорийности ужин, чрезмерное потребление соли и сахара, легких углеводов, предпочтение продукции с высоким содержанием сахара (кондитерские изделия, сладкие выпечка и напитки), жира (колбасные изделия и сосиски, бутерброды), продолжительные перерывы между основными приемами пищи.

Здоровое питание направлено на снижение рисков формирования патологии желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и избыточной массы тела.

Двухнедельное цикличное меню для питания воспитанников 3 -7 лет

Двухнедельное цикличное меню для питания воспитанников 2 -3 лет

  Ежедневное меню

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации

 С юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги по организации питания, детский сад не сотрудничает.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих ( реализующих) пищевые продукты  и продовольственное сырье в образовательную организацию

Акционерное общество “Каменский рыбозавод”

Индивидуальный предприниматель Зуева Оксана Александровна

Индивидуальный предприниматель Флигерт Наталья Владимировна

   Обратная связь для родителей

(законных представителей)

  Все интересующие вопросы по питанию воспитанников в образовательной организации  родители (законные представители) могут задать по телефону: 8(38584) 2 – 52 – 21  или  по электронной почте: skariakina@mail.ru

Чек – лист родительского контроля организации питания в детском саду от 28.07.2023

Час обеда подошел,

Сели деточки за стол.

Бери ложку, бери хлеб,

И скорее за обед.

Организация полноты и сбалансированности питания детей дошкольного возраста  заключается  в полном удовлетворении физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии.  Тесный контакт и согласованная работа  администрации и  родителей воспитанников детского сада является немаловажным условием  организации питания в детском саду.  Организация родительского контроля  за качеством питания воспитанников  проводится  раз в месяц, что позволяет обеспечить  каждого ребенка на охрану жизни и здоровья.

28  июля  2023  года  в МБДОУ «Детский сад № 27»  был организован и проведен  родительский  контроль,  участниками которого стали двое родителей, представителей возрастных групп.

По итогам контроля родители отметили, что организация питания в детском саду на высоком уровне. Раздача готовых блюд осуществляется своевременно согласно графику утвержденного заведующим ДОУ в полном объеме.  Родители отметили, что дети обеспечены  посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатели осуществляют руководство питанием детей:  следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу. У детей сформированы умения пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарить  после еды.

        Родители отметили высокую организацию питания в детском саду.

Чек – лист родительского контроля организации питания в детском саду от 29.06.2023

Каша — вкусная еда!
Будем есть её всегда!

Чек лист родительского контроля организации питания в детском саду от  25.05.2023

Организация рационального питания – задача многоплановая. От того как организовано питание в ДОУ, во многом зависит физическое и нервно-психическое развитие детей, а так же их заболеваемость. Поэтому организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности ДОУ. Полнота и сбалансированность питания заключается в полном удовлетворении физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии.
Родители воспитанников также являются непосредственными участниками контроля организации питания в детском саду. Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ организован родительский контроль, деятельность которого регламентируются положением.
23.05.2023 года, в нашем детском саду был проведен контроль родительской общественности организации питания детей. Цель данного контроля – ознакомление родительской общественности с процессом организации питания в ДОУ от закупки продуктов питания до организации приёма пищи в группах. В ходе оперативного контроля, заведующий детского сада познакомила представителей родительской общественности с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду. Особый интерес вызвал у родителей порядок проведения закупок продуктов, их доставка, список поставщиков и сертификаты на продукты.
Затем посетили пищеблок дошкольного учреждения. Посмотрели оборудование для приготовления пищи, процесс приготовления пищи (обед), проверили условия хранения сырой продукции и соблюдение санитарных правил и норм по хранению готовой пищевой продукции (пробы).
Также родители имели возможность посетить группы во время приема пищи, получили представление о том, как организуется воспитателем процесс питания детей. Родители убедились, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатели осуществляют руководство питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу. Дети приучены пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды.
            

     

                      

Чек лист родительского контроля организации питания в детском саду от 25.04.2023

    Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. 

С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в нашем детском саду 25 апреля  был проведен родительский контроль по теме: “Организация  и качество питания   воспитанников”, участниками которого стали двое родителей, представителей возрастных групп.

  Родители имели возможность посетить группы во время приема пищи, получили представление о том, как организуется воспитателем процесс питания детей и соблюдение гигиенических процедур перед приёмом пищи. Родители убедились, что в группах создана  благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатель осуществляет руководство питанием детей: следит за осанкой, поведением за столом, сообщает названия блюд, обращает внимание на вкусно приготовленную пищу. Дети приучены пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды.   

Чек лист родительского контроля организации питания в детском саду от 31.03.2023

А у нас есть ложки
Волшебные немножко.
Вот — тарелка, вот — еда.
Не осталось и следа…

Родители воспитанников являются непосредственными участниками контроля организации питания в детском саду. Они входят в состав бракеражной комиссии и периодически контролируют закладку продуктов и раздачу пищи на пищеблоке, организацию питания и работу по формированию навыков культуры еды в группах детского сада. С целью обеспечения эффективного контроля качества питания 31 марта в нашем детском саду был проведен родительский контроль организации питания детей. Родители имели возможность изучить десятидневное меню, ознакомиться с технологическими картами приготовления блюд, проверить наличие сертификатов качества продуктов питания.
Родительский контроль посетил группы во время организации питания. Было отмечено полное оснащение необходимым оборудованием для качественной организации питания в группах и сервировки столов, создание благоприятной атмосферы педагогами и персоналом при приеме пищи, использование художественного слова, воспитание культуры поведения и этикета у детей при приеме пищи.

Чек лист родительского контроля организации питания в детском саду от 27.01.2023

           Организация рационального питания – задача многоплановая. Правильно организованное питание в детском саду способствует полноценному удовлетворению физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии. В меню ДОУ присутствуют полноценные продукты, разнообразие которых соответствует потребности детского организма: от мясных, рыбных, молочных до овощей и фруктов. Разнообразие пищи достигается как за счет широкого использования набора продуктов, так и за счет различных способов их кулинарной обработки, позволяющей приготовить из одного продукта широкий ассортимент блюд
                 Питание детей в нашем учреждении находится под постоянным контролем. Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ организован родительский контроль, деятельность которого регламентируется положением. В задачи родительского контроля входит контроль организации питания и работы по формированию навыков культуры еды в группах детского сада.
С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания 27 января 2023 года в нашем детском саду был проведен родительский контроль. По итогам контроля родители отметили высокий уровень организации питания в детском саду, а именно достаточное оснащение посудой и инвентарем помещений для приема пищи детьми, сервировку столов, создание благоприятной атмосферы педагогами и персоналом при приеме пищи, воспитание у детей навыков поведения за столом.

Чек лист родительского контроля организации питания в детском саду от 14.02.2023